Gastroszene trauert Münchner Weißwurstkönig ist tot
Kult-Metzger Berti Gaßner ist im Alter von 84 Jahren gestorben. Sein Aushängeschild: die Weißwurst.
Die Wurst lebt weiter: Woanders mag der Titel nichts wert sein, in München schon: Weißwurstkönig Berti Gaßner war Metzgermeister und führte lange ein Unternehmen mit 40 Mitarbeitern. Anfang September ist er nach langer Krankheit und im Kreise seiner Familie verstorben, wie der "Münchner Merkur" berichtet.
Demnach eröffnete bereits Gaßners Vater 1937 eine kleine Metzgerei in Schwabing. Berti Gaßner übernahm den Betrieb und vergrößerte ihn Stück für Stück. Heute findet sich die Metzgerei an der Zenettistraße im Viehhof.
Mittlerweile hat Bertis Sohn Andreas Gaßner den Familienbetrieb übernommen. Der Weißwurstkönig wird in der Münchner Gastroszene eine Lücke hinterlassen. Gastrolegende Wiggerl Hagn sagte dem "Merkur": "Berti war ein Stück München." Doch sein Familienbetrieb und seine Wurst-Spezialitäten bleiben der Stadt erhalten.
- merkur.de: "Gastro-Szene trauert um den Weißwurstkönig"
- sz.de: "Wo es in München die besten Weißwürste gibt"
